2006-08-17

可乐是怎样做成的

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可口可乐的原液一直是个谜，它的制造方法据说世界上只有两了人知道。

这两个人当然是可口可乐公司的人，他们负责保守这个秘密。公司对可乐配方的保密可说神经质到了极点。当这两人其中有一人死亡时，剩下的一人会选出死去那位的接班人，然后口头传授可乐的秘法，这位接班人以后也会像这样选出下一位接班人继续保守秘密。
因此，基于这个理由，这两个人被限制不能搭乘同一架飞机...

各位有突然觉得很想喝可乐的经验吗？
其实可乐里面含有古柯碱（cocaine），人喝了之后会成瘾，因此会让人怎么也想再喝。可口可乐（Coca Cola）英文＂Coca＂就是以古柯碱＂cocaine＂命名。

可口可乐还拥有强力的溶解作用。在装满可乐的杯子里放入一颗牙齿，一个晚上就可以将牙齿完全溶化。 曾经有人在可乐工厂见习的时候，看到一位工作人员不小心将反应槽内某种黑色液体溅到地板上。一瞬间地板发出＂嘁～叽～＂的怪声然后就溶化了。 据说这反应槽内的黑色液体，就是可乐的原液。
 

解说:
关于可口可乐有许多种谣言。
截止目前应该没有其它商品的传说比它更出名了。
再说可口可乐的传说都很有趣，而且似乎里面都有一部分是真的。
现在让我们揭开这些半真半假的传说神秘的面纱，好好探讨有关可口可乐的真相。

首先，关于可乐制法保密的事情。
这到底是不是真的不得而知，不过某种程度上也许是真的。
可口可乐原液的制法本来就是可口可乐公司最重要的机密，连公司的员工都觉得保密实在很严格。然而，对于＂制造方法只有两了人知道＂这回事绝对不是真的。而且不论如何秘密总是会泄漏出去的嘛。制造可乐的原料包括：芸香科植物ˋ肉桂ˋ香草等等香料，还有可乐果（kola nut）抽出液ˋ糖水ˋ酒精ˋ咖啡因ˋ磷酸ˋ食用色素等等。这些已经是公开的秘密，关于制作方法以百事可乐为首的各家可乐公司其实是很清楚的。
 

仔细想想，在科学物质分析这么发达的今日，区区一罐饮料的成分怎么可能会不知道呢？

接着，关于可乐里面含有古柯碱的谣言...嗯，其实是真的，过去里面的确含有古柯碱。
事实上在美国古柯碱成为列管药物是1903年以后的事情，在这之前古柯碱被认为是一种兴奋剂而且很简单就可以在药房买到。当时可口可乐里面就含有古柯碱（话虽如此，当时古柯碱的含量只有1盎司2.6 mg，非常微量并不会引起药物中毒）。
然而1903年古柯碱开始禁用之后，可口可乐公司面临了一个严重的问题。
可口可乐的商标（Coca）取名于抽取古柯碱的来源-古柯叶，一但古柯叶停止使用的话，在美国被广为人知的＂Coca Cola＂商标就不能继续使用，可是为了保住商标而继续使用古柯叶却是违法的行为...
这个烦人的问题最后被可口可乐公司用一种你想都想不到的方法给解决了。
它们把古柯叶里的古柯碱去掉之后，再将叶子浸泡在酒精里，然后再把这些酒精溶液微量添加在可乐的原液中。以可口可乐的原液里本来就含有酒精的观点来看，这种＂新制法＂添加古柯叶可说没有什么实质意义，但是透过这种诡异的手法，可口可乐的商标就确实被保住了。
至于现在可口可乐公司是否仍用这种方法制造可乐不得而知，但不管怎样，现在卖的可乐里面是不含有古柯碱的。

可口可乐的发明者为美国药师 John Smyth Pemerton（1831-1888），他于南北战争时染上吗啡。他后来开发出一种古柯酒（成分包含古柯碱和可乐果抽出液），当时这种酒号称可以治疗吗啡毒瘾。但后来美国颁布禁酒令，因此古柯酒的成分被调整成不含酒精的软性饮料。1903年古柯植物提炼物质被管制后，又改变了一次成分。现在的可乐里面是不含有酒精的，作者好像搞错了（可能是制造过程中有用到酒精）。

再谈谈可乐秘方的问题。为什么可口可乐公司把秘方搞得这么神秘？原因是可口可乐是没有申请专利的，很奇怪吧？这可真是一门学问，因为法律上专利的有效年限是二十年，而且登记专利后必须将所有制造方法全部公开。这段时间虽然可靠专利赚很多钱，但二十年时限一到可口可乐的秘方就成为世界共有的财产，谁都可以贩卖。所以可口可乐公司决定不申请专利，只要其它公司做不出同样的可乐（或者更好），就可以确保永远赚钱。

事实上只知道成分不知道制作方法还是做不出一样的东西，工业是很微妙的，任何一小步不一样都会影响产品。我相信百事可乐并不知道可口可乐的制作方法。尽管如此，百事可乐还是比较好喝，我是这么觉得。

文章来自：stchan_angel